冬虫夏草的贮存与防霉

　　一般家庭每次购买的虫草量都会比一次服用量稍多一点，这就需要注意虫草的储藏了。虫草的储藏要点是防潮、防蛀和防虫。如果量很少，而且储藏时间也很短的话只需要放在阴凉干燥的地方就行了。或将其与花椒或丹皮放...

2021-04-24

猴头菇产品加工方法

(一)盐水猴头　　1．原料：新鲜猴头。　　2．制作过程：将猴头菇切掉菌柄，用清水洗净，放入0.1％柠檬酸水溶液中煮10分钟。捞出后用清水进行冷却，控干。将猴头菇放进容器，按其重量1／4加入精盐，放一层猴头菇，撒...

2021-02-27

姬花茸/巴西蘑菇干制工艺

姬花茸即巴西蘑菇，我国省、市均有栽种，干品主要出口日本。 姬松茸干品能创造巨大的经济效益，湖北省宜昌市三峡菌协专家组（邮编：443000）成功研创的干制工艺主要有： 1. 晒干 采收前两天停止向菇体喷水，菌盖...

2021-01-31

如何加工制作灵芝乳酸菌发酵饮料

1.接种 按常规方法将灵芝母种接人PDA（马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基）试管斜面培养。 2.摇瓶 将母种接入综合PDA液体培养基中，于26～28℃摇瓶，菌丝球为培养液的2/3即可。 3.匀浆 菌丝球和发酵液一并置于匀浆...

2020-12-26

食用菌的科学包装技术

科学包装技术，包括选用适宜的包装材料和采用适宜的包装方式。它与低温冷藏、运输等相结合。是当今国内外应用最多的一种香菇保鲜技术。科学的包装可可以利用鲜菇自身的呼吸作用，在密封包装的容器内，降低氧的浓度，...

2020-11-26

食用菌的真空预冷保鲜

真空预冷保鲜设备是专门为防止鲜菜、鲜果、鲜花等农产品在采后贮运过程中鲜度和品质的下降而设计的。基本原理是将果蔬放置在真空处理槽内，在低压下水份从果蔬的表面蒸发出来，利用水从果蔬表面获得蒸发潜热的方法而...

2020-10-30

二氧化碳储存香菇法

采用二氧化碳（CO2）低氧杀虫法，能使香菇储存不受自然气候的影响，不生虫、不生霉、不变质，保证一年四季供应市场。 一、用聚乙稀薄膜制作一个能密封的罩子，大小自定，一般可容5～10吨为宜。罩子成长方形，顶...

2020-09-29

短裙竹荪的采收加工

采收加工 竹荪子实体形成大部分都在每天上午10～12时；小量在下午2～3时。竹荪破球抽柄撒裙仅有2～3个小时，当菌裙下撒1/3时，就要及时采收，过熟就会躺倒自溶。采收时防止泥土粘连菌柄和菌裙。产菇高峰期人手跟不上...

2020-09-29

段木灵芝菌丝的高效采集

灵芝一直是临沂信邦生物科技有限公司注重的一种生产原料。灵芝孢子粉的采集技术有多种，在相对封闭的条件下和敞开式采集法。根据灵芝栽培方式不同而有所区别，袋料墙式栽培方式一般采用套袋方法采集，而段木仿野生栽...

2020-08-20

信邦生物贮藏加工香菇的注意事项

信邦生物贮藏加工香菇的注意事项： 一、晒干法 香菇采收前2天停止向菇体喷水,并选择晴朗天气,当花菇、厚菇5-7成熟(菌膜部分破裂),或冬菇、薄菇7-8成熟(菌膜已破、菌盖沿未完全展开,有少许内卷、菌褶已全部伸长,并由...

2020-07-14