食用菌仿野生栽培新技术

　　用稻草或麦秸仿野生无污染栽培食用菌技术，不需任何专用设备，不用切断粉碎，不添加任何辅料，只需将秸秆定量浸水，即可在室外仿野生周年大面积栽培平菇、凤尾声菇、榆黄菇等食用菌，使人工种植的产品具打野生菇...

2022-11-08

高温蘑菇病虫害防治

防治并举，控制病虫害 危害高温蘑菇主要的虫害有菇蚊、跳虫和螨虫，病害有胡桃肉状菌。控制发菌期病虫害最有效的方法是用药剂拌料：每100公斤培养料用高温食用菌栽培防虫拌料剂夏菇宁10克对水10公斤喷洒，边喷洒边翻...

2022-11-08

蘑菇高温栽培中的三环节

一、选择适宜的高温型菌种 目前较耐高温的蘑菇菌种有新澄96、苏蘑一号等。其中新澄96发菌温度为18―36℃，发菌最适温度为25―33℃。出菇温度为20一36℃，出菇最适温度为24―33℃，是目前最耐高温的菌种。此菌种最大的...

2022-11-08

蘑菇的加工新方法

蘑菇是一种深受人们喜爱的营养保健食品。随着蘑菇的大量开发，在加工上又有新法。 1.蘑菇酱菜: 腌坯：将蘑菇去杂洗净沥干，按每100千克加盐10～15千克的比例配成盐水，将菇置盐水中以浸没为度，密封腌1周，其间翻...

2022-09-25

松茸食用菌的深加工

松茸作为一种珍贵的菌类食材，是大自然的馈赠。但是松茸的生产非常少，每年的市场都呈现供不应求。 松茸的保质期特别短，出土后几天内不吃营养就会流失，所以就要及时对松茸进行加工，保存松茸的营养。那么松茸的...

2022-08-16

出口香菇怎样保鲜贮运

一、排湿 刚采摘的香菇含水量较高，须进行排湿处理。 （1）晾晒。鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上均匀排列。晾晒时间：秋冬菇3～6小时；春菇6～7小时；夏菇1～2小时。 （2）热风排湿。菇盖向下均匀摊在晒帘上，置...

2022-07-20

食用菌真空冷冻干燥保藏法

食用菌真空冷冻干燥保藏法是采用真空、干燥和低温三种手段来保藏菌种，因此菌种保藏期长达10～20年 后仍不降低其原有性能。冷冻干燥保藏的基本方法是将需要保藏的孢子悬液装在特制的安瓿管中，然后骤然 冰冻，并立即...

2022-06-25

黑木耳出耳管理

1.出耳期管理 重新调整床面，将菌袋取走，把床面灌一次大水，发现有虫时，可喷一次药。待水渗入后，将菌袋口沿颈圈下部剪掉，然后倒置于床面上，袋与袋之间应留有空隙。间隔5－6厘米割口引耳。一般一袋从上到下可...

2022-05-27

食用菌菌种石蜡储存法

将要保存的灵芝菌种移接到培养基斜面上，在25度左右的恒温中培养7天左右，然后用液体石蜡封藏保存。石蜡要选化学性纯的，首先在121度下高压灭菌30-60分钟，连续灭菌2次，再用无菌吸管灌注到斜面上，液体石蜡以高出斜...

2022-04-25

草菇的采收及采收后的管理

草菇在菌床上生长很快，从堆草播种到出菇8—12天，从菌蕾出现到成熟，只需5—7天。 草菇要趁菌膜尚未撑破时采收，若待开伞后采摘，便失去商品价值。因此，在出菇期间，每天坚持出售和加工，也会因后熟作用继续开伞...

2022-03-31