1.异常现象的原因
①菌盖粘连、蒺藜状菇、叠生菇等是由于虫害引起的应加强防虫。
②黑斑、软腐是由霉菌引起的。
③锈斑、褐腐是由细菌引起的。
④丛枝(只长柄,没有菌盖或菌盖很小):二氧化碳浓度高或湿度过大引起的。
⑤培养料呈湿腐状、颜色黑褐,是由线虫引起的。
⑥培养料表面发生乳白色、灰白色、淡黄色或粉红色的粘质物,由粘细菌引起的。
2.催产措施是提高产量的关键,但此措施仅限于第一潮菇,第二潮、第三潮菇禁用。
3.发酵料一定要达到腐熟标准,此措施是栽培获得成功的关键。
4.保持棚内经常性的卫生,及时清理残菇、病菇,并经常喷杀菌剂和杀虫剂,特别是杀菌剂。