1. 若有雨雪灾害发生，应及时排除积雪，清沟排水。
（1）露地栽培的代料黑木耳，要排除冰雪融化后的田间积水，尽量减少菌棒（菌床）雪水浸泡时间，防止菌棒内菌丝缺氧，活力下降，菌棒出现软化烂棒现象。
（2）设施栽培或工厂化栽培者，应及时清除菇棚（房）顶部及周围蓄积的冰雪，防止出现倒塌。在菇棚四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水对菇料的侵袭。
2. 做好栽培场所通风工作。保持空气新鲜，降低湿度，减少病害。如发生病害，及时隔离管理或无害化处理。
3. 待气温稳定回升，及时清理菇床，清除死菇。菌丝恢复生长后，恢复日常管理。
