食用菌真空冷冻干燥保藏法

食用菌真空冷冻干燥保藏法是采用真空、干燥和低温三种手段来保藏菌种，因此菌种保藏期长达10～20年 后仍不降低其原有性能。冷冻干燥保藏的基本方法是将需要保藏的孢子悬液装在特制的安瓿管中，然后骤然 冰冻，并立即...

2022-06-25

食用菌菌种石蜡储存法

将要保存的灵芝菌种移接到培养基斜面上，在25度左右的恒温中培养7天左右，然后用液体石蜡封藏保存。石蜡要选化学性纯的，首先在121度下高压灭菌30-60分钟，连续灭菌2次，再用无菌吸管灌注到斜面上，液体石蜡以高出斜...

2022-04-25

食用菌脱水干燥的工艺

食用菌脱水干燥的工艺多种多样。以香菇为例，为使菇型圆整、菌盖卷边厚实、菇褶色泽鲜黄、香味浓郁、含水量达到12%的出口标准，必须把握好以下环节：　　一、采摘、装运。要在八成熟、未开伞时采摘，这时孢子还未散发...

2021-11-11

食用菌母种培养基三法

　 麦粒培养基 将小麦粒用温水浸泡2小时，捞出放入竹筛，每4小时淋浇1次清水。经约24小时，当麦粒萌发出0.50厘米长的小芽时，放入锅内煮透(煮沸半小时)取出沥干，均匀拌入1%的石膏粉，再装入试管，装入量为试管的1...

2021-07-30

三种食用菌的采收方法

食用菌同众多的农产品一样，都有各自的最佳成熟期和采收期，采收过早或过晚都会直接影响其品质和产量，因此，适时采收至关重要。下面就将采收方法介绍如下。　　黑木耳的采收方法 正常管理30天左右，耳片已充分展...

2021-05-13

食用菌的科学包装技术

科学包装技术，包括选用适宜的包装材料和采用适宜的包装方式。它与低温冷藏、运输等相结合。是当今国内外应用最多的一种香菇保鲜技术。科学的包装可可以利用鲜菇自身的呼吸作用，在密封包装的容器内，降低氧的浓度，...

2020-11-26

食用菌的真空预冷保鲜

真空预冷保鲜设备是专门为防止鲜菜、鲜果、鲜花等农产品在采后贮运过程中鲜度和品质的下降而设计的。基本原理是将果蔬放置在真空处理槽内，在低压下水份从果蔬的表面蒸发出来，利用水从果蔬表面获得蒸发潜热的方法而...

2020-10-30

食用菌保鲜技术的研究

食用菌味道鲜美，营养丰富，国内外需求量很大。但常由于保鲜技术不过关，致使其品质、色泽、风味在短时间内骤变，严重影响其商品价值，造成经济上的巨大损失。故研究食用菌的贮藏保鲜有着重要的意义。本文的目的就...

2020-05-18

临沂信邦生物科技有限公司原料把控

食用菌的采摘过程对于其品质的保障至关重要。如果食用菌的采摘方式有问题，可能会导致食用菌中的有效物质流逝。今天临沂信邦生物就来说一下食用菌采摘时的注意事项。注意采摘技术：带柄菇类（香菇、蘑菇、草菇等）采...

2019-11-15