猴头菇产品加工方法

(一)盐水猴头　　1．原料：新鲜猴头。　　2．制作过程：将猴头菇切掉菌柄，用清水洗净，放入0.1％柠檬酸水溶液中煮10分钟。捞出后用清水进行冷却，控干。将猴头菇放进容器，按其重量1／4加入精盐，放一层猴头菇，撒...

2021-02-27